Los Beneficios de los Polifenoles

Uno de los fito-químicos que abundan en el Huasai es el polifenol, una sustancia que protege a las células contra daño ocasionado por los radicales libres. Por ejemplo si el colesterol de baja densidad LDL, llamado colesterol malo, se oxida puede adherirse a las paredes de las arterias y originar ateroesclerosis.

En el fruto del Huasai se encuentran los siguientes polifenoles: Stigmasterol, campesterol, acido p-hidroxibenzoico, flavonoides flavan 3, ácido vanillico, ácido protocatechuico, ácido ferulico. Todos estos polifenoles tienen la capacidad de neutralizar daños oxidativos creados por los radicales libres. Los polifenoles están fuerte mente asociados con la prevención del cáncer, el mecanismo actúa por medio de bloquear las enzimas requeridas por las células cancerígenas para promover crecimiento de tumor.

Usos

La Harina de Huasai puede ser diluida en yogurt, jugos naturales y todo tipo de bebidas. Puede ser utilizada para preparar alimentos funcionales, barras de cereales, postres, capsulas.

Porque consumir:

Estudios científicos han demostrado que los polisacáridos del Huasai, inducen una profunda estimulación de leucocitos T en el ser humano.

También estimula la producción de Interleukinas L2. Los antioxidantes del Huasai como las antocianinas tienen efecto anticancerígeno, ya demás han demostrado que pueden inducir la apoptosis de células de la leucemia.

Estudios sobre el poder antioxidante de este fruto apigmentado indican que contiene poderosos efectos antioxidantes contra los radicales peroxilo y peroxinitrito. Además que se sabe que más allá de la antocianina contiene diversos antioxidantes adicionales que aún no se han precisado.

Entre sus compuestos encontramos vitaminas A, B, C, aminoácidos y minerales como el hierro y calcio. Un fitosterol llamado beta-sitosterol, el cual inhibe la síntesis de colesterol.

Descripción Botánica

El Huasai es una Palmera monopódica cilíndrica, de 12 a 15 m de altura, tallo duro y liso de 12 a 15 cm de diámetro, de color cenizo oscuro, copa con 10 a 12 hojas, en la base del tronco presenta hijuelos y raíces aéreas, Hojas compuestas, pinnadas, de 2 a 3 m de largo, coriáceas, de 20 a 50 cm de largo, con nervaduras paralelinervadas, pecíolo glabro de 20 a 30 cm de largo, vaina, de color verde castaño. Inflorescencia en panículas de racimos de 80 cm de largo, flores pequeñas de color violeta pálido a marrón, monoico, unisexuado, ovario tricarpelar concrescente. Fruto en baya globosa, violácea, tornándose negra al madurar, de 1 cm a 1,4 cm de diámetro, almendra pequeña y dura.

Zona de Origen

El Huasai es originario de la Amazonia occidental y en general se encuentra en el rodal maduro, creciendo en los humedales, en los bosques de tierras aluviales y en los bosques de tierra firme. En Brasil se encuentra desde Bahía, abarcando la Amazonía oriental,. En Perú se le observa en los departamentos de Loreto y Ucayali.